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【注目のレコルタン】 BDRS ロゼ・ド・セニエ・ブリュット・ナチュール

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#シャンパンお婆ちゃん ※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。 ※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“RS”は“ロゼ・ド・セニエ”を表しており、樹齢約100年と60年の超古樹でローム質土壌のムニエのみを用いて、セニエ方式（果皮を浸漬して色付け＝醸し／マセラシオン）を用いて造られた、単一品種、単一年のロゼ・シャンパーニュです。【品種】ムニエ 30％、ピノ・ノワール70% 【樹齢】90年、60年　　　【土壌】粘土、泥灰土【発酵】100%除梗したブドウを区画ごとに分け、ステンレスタンク(80％)、オーク古樽(20％)を用いて、野生酵母による自然発酵【熟成】ステンレスタンクで3ヶ月間後、木樽で6ヶ月間【マセラシオン】20～24時間　　　【瓶熟成】24～30ヶ月【ドサージュ】なし【デゴルジュマン】2021/9/3　　　【生産本数】1,952本【テイスティングノート】チャーミングなレッド系果実のアロマが印象的で、グレープフルーツのような爽やかかつエキゾチックな苦みが続く、アイデンティティーの確立された奥行きのあるフルーティーなロゼ・シャンパーニュです。 ◆無清澄＜Bourgeois-Diaz／ブルジョア・ディアスについて＞ 1977年生まれの現当主ジェローム・ブルジョワ氏が『Bourgeois-Diaz』として元詰めを始めてから4代目になります。彼は2001年に父親の後を継ぐまでは工業分野の営業マンだったため常にブドウ畑で働いていたわけではありませんが、彼が転身した当時はリュットレゾネで栽培管理されていたところを、2005年から除草剤の使用を一切やめ、徹底してビオディナミ農法にコミットし、2015年に「デメテール」の認証を取得しました。ビオディナの手法が、形式だけではなく理念から取り組むという点だったことが、哲学的な考え方の彼の性分に合っていたそうです。ドメーヌでは畑を「庭」としてとらえており、ほとんどを手作業で行い、栽培から醸造に至るまで丹念に手をかけ、徹底した「オーガニック・シャンパーニュ」に拘ったワイン造りを行っています。

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『【注目のレコルタン】 BDRS ロゼ・ド・セニエ・ブリュット・ナチュール』はヤフオクでkJ-6d8b8242d3から04月23日 22時 01分に出品され04月23日 22時 01分に終了予定です。即決価格は7,059円に設定されています。現在842件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。福井県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。